需要注意的是，不同地区和国家对公租房和廉租房的定义和差别可能有所不同，以上内容仅针对福建地区的具体情况。
福建公租房和廉租房的关键差别在于以下几个方面：
1. 管理主体不同：福建公租房由政府或政府授权的管理机构建设、管理和分配，而廉租房通常是由企事业单位或房地产开发商建设并进行租赁。
2. 受益对象不同：福建公租房主要面向低收入家庭、特殊群体和困难群体提供租赁住房，而廉租房的受益对象范围更广泛，包括一般低收入家庭。
3. 租金标准不同：福建公租房的租金标准通常相对更低，以满足低收入家庭的经济承受能力；而廉租房的租金标准相对较高，但仍要低于市场租金。
4. 房屋分配侧重不同：福建公租房通常侧重于提供长期稳定的住房，一般不会轻易变更租赁关系；而廉租房在房屋分配上可能更加灵活，根据住房需求进行动态调整。
5. 建设规模和分布区域不同：福建公租房建设规模和分布区域有明确的规划和目标，旨在提供集中、规模化的公共租赁住房；而廉租房的建设规模和分布则相对更加分散和灵活。
需要注意的是，不同地区和国家对公租房和廉租房的定义和差别可能有所不同，以上内容仅针对福建地区的具体情况。