拘留是指对于刑法规定的一定犯罪行为或非法拘禁、强迫或非法侵犯个人自由行为等情况下，对犯罪嫌疑人或被告人采取的刑事强制措施。拘留适用对象为年满十四周岁的行为人。拘留的刑期依据犯罪行为的不同而有所不同，最长可达到六个月至一年。而拘留处罚则需要由公安机关依法将案件移送到法院进行审理，并由法院决定是否采取拘留措施。拘留则是对于较为严重的犯罪行为采取的强制措施，旨在确保案件调查、审判的进行，并保护社会安全。
陕西省拘役及拘留的差别如下：
1. 定义：拘役是指对于轻微违法行为，对犯罪嫌疑人或被告人可以根据法律规定采取的轻微刑事制裁措施。拘留是指对于刑法规定的一定犯罪行为或非法拘禁、强迫或非法侵犯个人自由行为等情况下，对犯罪嫌疑人或被告人采取的刑事强制措施。
2. 适用对象：拘役适用对象为年满十六周岁的犯罪嫌疑人或被告人。拘留适用对象为年满十四周岁的行为人。
3. 刑期：拘役的刑期一般不超过六个月。拘留的刑期依据犯罪行为的不同而有所不同，最长可达到六个月至一年。
4. 处理程序：对于进行拘役处理的案件，一般由公安机关直接处理，不需要经过法院审理。而拘留处罚则需要由公安机关依法将案件移送到法院进行审理，并由法院决定是否采取拘留措施。
5. 目的和性质：拘役主要用于对轻微违法行为的处罚，并可以通过对被拘役人进行教育、矫正等措施促使其改正错误。拘留则是对于较为严重的犯罪行为采取的强制措施，旨在确保案件调查、审判的进行，并保护社会安全。
综上所述，拘役和拘留的区别主要在于适用对象、刑期、处理程序以及目的和性质上的差异。