总的来说，动植物检疫徇私舞弊罪是一种扰乱市场秩序、危害国家利益和农产品安全的犯罪行为，对于犯罪分子将给予严厉打击和惩治。
刑法中的动植物检疫徇私舞弊罪，是指动植物检疫工作人员利用职务之便，对动植物产品进行虚报、变相放行、故意疏忽检疫等行为，以谋取非法私利或者帮助他人谋取非法私利的行为。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，动植物检疫徇私舞弊罪的确认和量刑如下：
一、确认罪名： 动植物检疫徇私舞弊罪的确认需要具备以下要件： 1. 主观方面：犯罪人员具有故意目的，即明知是违法行为却依然故意从事动植物检疫的徇私舞弊行为； 2. 客观方面：犯罪人员实施了虚报、变相放行、故意疏忽等行为，并且这些行为造成了动植物检疫工作上的重大影响或者造成了较大的财产损失；同时要有从中获取非法私利的事实存在。
二、量刑标准： 根据《中华人民共和国刑法》相关规定，动植物检疫徇私舞弊罪的刑事责任一般判处有期徒刑三年以下，并处罚金或者单处罚金。根据犯罪的严重性和个案的具体情况，法院将会根据以下因素确定刑罚的具体量刑： 1. 犯罪行为的手段、目的和结果； 2. 情节的严重性； 3. 个人过去的犯罪记录； 4. 对社会影响、造成的损失以及被害人的情况等。
总的来说，动植物检疫徇私舞弊罪是一种扰乱市场秩序、危害国家利益和农产品安全的犯罪行为，对于犯罪分子将给予严厉打击和惩治。具体的量刑要根据具体案情综合判断，以实现刑法的目的和要求，维护社会的公平正义。