以下情况下可以约定服务期：1.有固定期限劳动合同：当雇主与雇员签订的劳动合同为有固定期限劳动合同时，即雇主与雇员约定劳动关系的期限，可以约定服务期。需要注意的是，无论是否约定服务期，劳动法都规定雇员享有解除劳动合同的权利，但在服务期之内解除劳动合同，可能需要支付赔偿金。同时，劳动合同法还规定了一些特殊情况下的解除劳动合同规定，雇主和雇员应当根据具体情况来遵守劳动法的相关规定。
根据中国劳动法，以下情况下不能约定服务期：
1. 试用期：试用期不属于服务期范畴，雇主和雇员可以约定试用期的时长，但试用期不能作为服务期的一部分。
2. 无固定期限劳动合同：当雇主与雇员签订的劳动合同为无固定期限劳动合同时，即雇主与雇员未约定劳动关系的期限，也不得约定服务期。
以下情况下可以约定服务期：
1. 有固定期限劳动合同：当雇主与雇员签订的劳动合同为有固定期限劳动合同时，即雇主与雇员约定劳动关系的期限，可以约定服务期。
2. 直至完成一定工作任务或项目：如果雇主与雇员的工作性质是完成一定工作任务或项目的，可以约定服务期，服务期以工作任务或项目的完成时间为准。
需要注意的是，无论是否约定服务期，劳动法都规定雇员享有解除劳动合同的权利，但在服务期之内解除劳动合同，可能需要支付赔偿金。同时，劳动合同法还规定了一些特殊情况下的解除劳动合同规定，雇主和雇员应当根据具体情况来遵守劳动法的相关规定。