鲫鱼的做法：材料：-鲫鱼：2-3条-姜：3片-葱：1根-料酒：适量-生抽：适量-盐：适量-食用油：适量步骤：1.鲫鱼洗净，切成两半或者整条备用。
鲫鱼的做法：
材料：
- 鲫鱼：2-3条
- 姜：3片
- 葱：1根
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 鲫鱼洗净，切成两半或者整条备用。
2. 姜切成片，葱切成段备用。
3. 热锅加入适量的食用油，放入鲫鱼煎至两面金黄。
4. 加入姜片和葱段，炒香。
5. 加入适量的料酒和生抽，翻炒均匀。
6. 加入适量的清水，水量要稍微多一些，大约淹过鲫鱼。
7. 水开后转小火煮10-15分钟，去除浮沫。
8. 加入适量的盐，再煮5分钟即可。
鲫鱼汤的做法：
材料：
- 鲫鱼：2-3条
- 姜：3片
- 葱：1根
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
- 枸杞：适量
步骤：
1. 鲫鱼洗净，切成两半或者整条备用。
2. 姜切成片，葱切成段备用。
3. 热锅加入适量的食用油，放入鲫鱼煎至两面金黄。
4. 加入姜片和葱段，炒香。
5. 加入适量的料酒和生抽，翻炒均匀。
6. 加入适量的清水，水量要稍微多一些，大约淹过鲫鱼。
7. 水开后转小火煮10-15分钟，去除浮沫。
8. 加入适量的盐和枸杞，再煮5分钟即可。
温馨提示：鲫鱼煮汤时可以根据个人口味加入适量的调料，如蘑菇、豆腐等，增加味道和营养。