4.加入适量的料酒煮一下，去掉腥味。
灵芝荸荠的做法：
材料：
- 灵芝：适量
- 荸荠：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 白糖：适量
- 料酒：适量
- 葱姜蒜：适量
- 植物油：适量
步骤：
1. 将灵芝用清水洗净，切成薄片备用。
2. 荸荠去皮，切成薄片，将切好的荸荠放入开水中焯水，捞出备用。
3. 在锅中加入适量的植物油，烧热后加入葱姜蒜炒香。
4. 加入灵芝片翻炒片刻，然后加入适量的料酒煮一下，去掉腥味。
5. 加入荸荠片继续翻炒，炒至荸荠熟烂。
6. 加入适量的酱油，盐和白糖，根据个人口味调整调料的用量，继续翻炒均匀。
7. 炒至灵芝熟透，荸荠熟烂即可出锅。
荸荠的做法：
材料：
- 荸荠：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 白糖：适量
- 料酒：适量
- 葱姜蒜：适量
- 植物油：适量
步骤：
1. 将荸荠去皮，切成薄片。
2. 锅中加入适量的植物油，烧热后加入葱姜蒜炒香。
3. 加入切好的荸荠片翻炒片刻。
4. 加入适量的料酒煮一下，去掉腥味。
5. 加入适量的盐，酱油和白糖，根据个人口味调整调料的用量，继续翻炒均匀。
6. 炒至荸荠熟烂即可出锅。