家常蒸豆包的做法如下:材料:-250克面粉-10克酵母-30克糖-50克豆沙馅-适量清水步骤:1.酵母用温水溶解后放置5分钟,使其激活。
家常蒸豆包的做法如下:
材料:
- 250克面粉
- 10克酵母
- 30克糖
- 50克豆沙馅
- 适量清水
步骤:
1. 酵母用温水(约40℃)溶解后放置5分钟,使其激活。
2. 在面粉中加入溶解的酵母水和糖,然后慢慢加入适量的清水,搅拌均匀。
3. 揉面团,然后用湿布盖好,放在温暖的地方发酵1-2小时,至面团体积变大。
4. 面团发酵好后,将其揉至光滑,分成若干个小剂子,其中每个小剂子约20克。
5. 每个小剂子用擀面杖擀开,放入适量的豆沙馅,然后将面皮包裹住馅料,捏紧封口。
6. 将每个包好馅的豆包放在蒸锅上,用大火蒸15-20分钟,直至豆包变得蓬松。
7. 关火,静置一会儿,取出蒸好的豆包,即可享用。