蒸蔬菜丸子是一道健康、营养且美味的家常菜。现在，一道美味的蒸蔬菜丸子就做好了，可以搭配米饭或面条一起享用。
蒸蔬菜丸子是一道健康、营养且美味的家常菜。下面是一份简单的蒸蔬菜丸子的做法：
材料：
- 胡萝卜：1根
- 西葫芦：1根
- 青豆：适量
- 鸡蛋：1个
- 面粉：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
- 生姜：适量
- 蒜末：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
步骤：
1. 将胡萝卜和西葫芦洗净，切成小丁。
2. 将青豆剥壳。
3. 将胡萝卜、西葫芦和青豆放入开水中焯水，捞出沥干备用。
4. 在一个大碗中打入鸡蛋，加入适量的面粉和淀粉，搅拌均匀成糊状。
5. 加入焯水后的蔬菜丁，再次搅拌均匀。
6. 将蒸锅加热，抹上一层薄油，将丸子糊均匀地倒入蒸锅中。
7. 蒸锅中加入适量的水，上锅蒸10-15分钟，直到丸子完全熟透。
8. 在炒锅中加热一些食用油，放入生姜和蒜末炒香。
9. 取出蒸好的丸子，放入炒锅中，翻炒均匀。
10. 加入适量的盐和酱油，翻炒均匀后即可出锅。
现在，一道美味的蒸蔬菜丸子就做好了，可以搭配米饭或面条一起享用。希望你喜欢这道家常菜的做法！