总之，炖鱼放入白萝卜可以增加一份清爽的口感，使鱼肉更加鲜嫩美味。
萝卜炖鱼是一道非常经典的家常菜，炖鱼放白萝卜可以使鱼肉更加鲜嫩，并且提供了额外的口感和味道。以下是萝卜炖鱼的做法：
材料：
- 鱼肉：500克（可选用草鱼、鲫鱼等）
- 白萝卜：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 料酒：适量
- 食用盐：适量
- 鸡精：适量
- 植物油：适量
步骤：
1. 鱼肉处理：将鱼肉去鳞、去内脏、去鳃，用清水冲洗干净，切成适当大小的块状备用。
2. 萝卜处理：将白萝卜去皮，洗净后切成块状备用。如果白萝卜太辣，可以先用开水焯水一下，减少辣味。
3. 热锅凉油：锅中倒入适量植物油，加热后放入葱姜炒香。
4. 炖鱼：将切好的鱼块放入锅中，倒入适量料酒，炒匀后加入足够的水，水量以鱼肉能够完全覆盖为宜。
5. 炖煮：大火煮沸后转小火慢慢炖煮，炖约10分钟后再加入白萝卜块。
6. 调味：放入适量的食用盐和鸡精，继续炖煮20分钟左右，直到鱼块和白萝卜熟透且入味。
7. 出锅：炖好的萝卜炖鱼盛入碗中，撒上些许葱花或者香菜作为装饰，即可享用。
总之，炖鱼放入白萝卜可以增加一份清爽的口感，使鱼肉更加鲜嫩美味。试试看吧！