把薄荷叶切碎，加入黄瓜片中，加入适量的醋、糖和生抽进行调味，混合均匀即可食用。将米饭煮熟后备用。
薄荷可以用来调制各种菜肴，下面是一些常见的薄荷菜肴做法：
1. 凉拌薄荷黄瓜：将黄瓜切成薄片，用盐腌制一段时间，然后洗净沥干水分。把薄荷叶切碎，加入黄瓜片中，加入适量的醋、糖和生抽进行调味，混合均匀即可食用。
2. 爽口薄荷蔬菜沙拉：将青瓜、胡萝卜、番茄等蔬菜切丝或切块，加入薄荷叶碎末，加入适量的柠檬汁、橄榄油、盐和黑胡椒进行调味，拌匀即可。
3. 薄荷牛肉炒饭：先将牛肉切成丝，用蚝油、生抽和料酒腌制片刻。将米饭煮熟后备用。热锅倒入适量的油，放入薄荷叶拍炒出香味，加入牛肉丝翻炒至断生，加入胡萝卜丝和豌豆炒匀，最后加入煮熟的米饭，用盐、酱油和胡椒粉进行调味，炒匀即可。
4. 薄荷柠檬水果沙拉：将水果如西瓜、葡萄、蓝莓等洗净切块，加入柠檬汁和蜂蜜进行调味，最后撒上薄荷叶碎末进行装饰即可。
注意：在使用薄荷时，建议先将薄荷叶洗净，然后切碎或撕碎使用，这样可以更好地释放香味。