这样做出来的咕噜肉鲜香可口，肉质酥烂，颜色红亮，口感酥嫩，非常美味。
咕噜肉是一道中国传统的经典菜肴，下面是一种常见的做法：
材料：
- 猪肉（里脊或者瘦肉）500克
- 葱姜蒜适量
- 红椒、青椒各1个
- 料酒适量
- 酱油适量
- 白糖适量
- 淀粉适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
步骤：
1. 将猪肉切成小块，加入葱姜蒜和适量的料酒，腌制15分钟。
2. 将腌制好的猪肉块沥干水分，加入适量的淀粉，用手抓匀。
3. 将红椒、青椒洗净切块备用。
4. 预热锅，加入适量的食用油，烧热后将腌制好的猪肉块均匀放入锅中煎至两面变色。
5. 加入适量的酱油和白糖，翻炒均匀，使每块猪肉均匀上色。
6. 加入适量的水，盖上锅盖焖煮5-8分钟，等猪肉变软烂。
7. 加入红椒和青椒块，继续煮炖2分钟。
8. 最后加入鸡精提味，翻炒均匀即可。
这样做出来的咕噜肉鲜香可口，肉质酥烂，颜色红亮，口感酥嫩，非常美味。可以搭配米饭或者面条一起享用。