-凉拌香椿芽可以根据个人口味添加适量的花生碎或芝麻。-香椿芽最好不要过度煮熟，以保持其嫩脆的口感。希望这个做法能够帮助到您，祝您做出好吃的凉拌香椿芽！
凉拌香椿芽是一道简单又美味的凉菜，下面是一种常见的做法:
材料:
- 鲜嫩的香椿芽 200克
- 大蒜 2瓣 (切成蒜蓉)
- 生姜 1小块 (切成姜蓉)
- 生抽 1汤匙
- 香醋 1汤匙
- 白糖 1/2汤匙
- 食用油 1/2汤匙
- 盐 适量
步骤:
1. 将香椿芽修整干净，去掉根部。
2. 将香椿芽焯水至熟软，捞出后用清水冲洗，沥干备用。
3. 取一个碗，将蒜蓉、姜蓉、生抽、香醋、白糖、食用油和适量的盐放入碗中，搅拌均匀成为酱汁。
4. 将焯熟的香椿芽加入碗中的酱汁中，轻轻拌匀。
5. 放入冰箱冷藏半小时，让香椿芽充分入味。
6. 凉拌香椿芽可以直接享用。
小贴士:
- 如果喜爱辣味，可以加入适量的辣椒油或辣椒粉增加口味。
- 凉拌香椿芽可以根据个人口味添加适量的花生碎或芝麻。
- 香椿芽最好不要过度煮熟，以保持其嫩脆的口感。
希望这个做法能够帮助到您，祝您做出好吃的凉拌香椿芽！