制作忆苦思甜薯的材料包括：1.忆苦思甜薯：根据自己的口味选择薯种，如紫薯、红薯或白薯等。根据个人喜好，可以根据以上基本材料对忆苦思甜薯进行烹饪和调味的自由变化。
制作忆苦思甜薯的材料包括：
1. 忆苦思甜薯：根据自己的口味选择薯种，如紫薯、红薯或白薯等。
2. 食用油：用于炸薯条的油。
3. 玉米淀粉或面粉：用于裹粉，增加薯条的脆度。
4. 盐：提味。
5. 调味料（可选）：例如黑胡椒粉、辣椒粉、五香粉等，根据个人口味添加。
根据个人喜好，可以根据以上基本材料对忆苦思甜薯进行烹饪和调味的自由变化。