炖汤的水质是影响汤的口感和味道的一个重要因素。一般来说，使用纯净水或者过滤后的自来水都是比较好的选择，因为它们没有杂质和异味，不会影响汤的味道。同时，使用冷开水炖汤可以更好地保留食材的营养成分。不过，一些经典的炖汤如排骨汤、鸡汤、鱼汤、老母鸡汤等，都是比较常见且广受欢迎的选择。另外，根据需要可以加入一些药材，如枸杞、红枣、黄芪等，以增加汤的营养价值和口感。
炖汤的水质是影响汤的口感和味道的一个重要因素。一般来说，使用纯净水或者过滤后的自来水都是比较好的选择，因为它们没有杂质和异味，不会影响汤的味道。同时，使用冷开水炖汤可以更好地保留食材的营养成分。
至于炖什么汤好喝，这取决于个人的口味和喜好。不过，一些经典的炖汤如排骨汤、鸡汤、鱼汤、老母鸡汤等，都是比较常见且广受欢迎的选择。另外，根据需要可以加入一些药材，如枸杞、红枣、黄芪等，以增加汤的营养价值和口感。