下面是一种常见的做法，用来做出口感细腻、味道鲜美的豆腐脑。希望以上的步骤能够帮助你做出美味的豆腐脑！
豆腐脑是一道非常经典的中国小吃，制作起来十分简单。下面是一种常见的做法，用来做出口感细腻、味道鲜美的豆腐脑。
所需材料：
1. 新鲜豆浆
2. 石膏粉（豆腐石膏）
3. 清水
4. 糖
5. 适量的配料，如葱花、酱油、辣椒油等（可根据个人口味添加）
步骤：
1. 准备一个容器，将石膏粉和适量清水混合均匀，待石膏粉完全溶解后放入一定量的热水，搅拌均匀。
2. 在大锅中煮热豆浆，待豆浆沸腾时，缓慢地将石膏水倒入豆浆中，并快速用勺子搅拌，直至豆浆凝固。
3. 将凝固的豆腐用勺子捣碎至细腻，然后用纱布过滤豆渣，将豆腐脑滤出，保留汤液。
4. 在调理豆腐脑的豆汤中加入适量的糖，根据个人口味进行调味。
5. 将调好味的豆汤倒入被过滤的豆腐脑中，搅拌均匀。
6. 将做好的豆腐脑倒入碗中，撒上喜欢的配料，如葱花，酱油或辣椒油。
7. 豆腐脑可以直接食用，也可以放入冰箱冷藏一段时间后再食用，口感更佳。
希望以上的步骤能够帮助你做出美味的豆腐脑！