长豆角的做法：1.将长豆角洗净，切成段。
长豆角的做法：
1. 将长豆角洗净，切成段。
2. 锅中加入适量的油，烧热后放入长豆角翻炒2分钟。
3. 加入少许盐和适量的水，盖上锅盖焖煮5分钟，直到长豆角变软熟。
4. 加入适量的调料和蒜末，继续翻炒2分钟。
5. 出锅前可以加入少量的生抽提香。
肉末长豆角的做法：
1. 将长豆角洗净，切成段。
2. 将猪肉剁成肉末，加入盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
3. 锅中加入适量的油，烧热后放入蒜末爆炒。
4. 加入腌制好的肉末煸炒至变色。
5. 加入长豆角继续煸炒至长豆角变软。
6. 加入适量的酱油、糖、盐调味，翻炒均匀即可出锅。