泡海参时，需要将其外表的沙和杂质清洗干净。蒸熟后的海参会更加鲜美。炖好的海参汤可以食用，汤汁鲜美，海参Q弹可口，也对身体有很好的滋补作用。
要炖海参汤，首先需要准备以下材料：
- 海参：1-2根
- 鸡骨架或猪骨：适量
- 枸杞：适量
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
以下是炖海参汤的步骤：
1. 先将海参泡发：将海参放入清水中浸泡4-6小时，直到它变软膨胀。泡海参时，需要将其外表的沙和杂质清洗干净。
2. 在用料酒和盐搅拌均匀后，将海参蒸熟。蒸熟后的海参会更加鲜美。
3. 准备一个炖锅，加入适量的水，然后放入鸡骨架或猪骨，加入姜片和适量的料酒，煮沸。
4. 将炖锅中的鸡骨架或猪骨、姜片以及浸泡好的海参一起放入锅中，再加入适量的水，火候调至中小火。
5. 将炖锅盖好，慢慢炖煮2-3个小时，中途可以适度加入适量的水保持汤的浓稠度。
6. 最后加入适量的盐和枸杞，继续炖煮10分钟即可关火。
炖好的海参汤可以食用，汤汁鲜美，海参Q弹可口，也对身体有很好的滋补作用。