炖牛排骨汤是一道美味又营养的汤品。
炖牛排骨汤是一道美味又营养的汤品。下面是一个简单的牛排骨炖汤的做法：
材料：
- 牛排骨：500克
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 大葱：1根
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
步骤：
1. 将牛排骨用水洗净，放入锅中焯水，然后捞出洗净备用。焯水的目的是为了去除血水和杂质，让汤更清澈。
2. 准备一个大锅，放入适量的水，加入姜片和葱段，煮沸。
3. 将焯水后的牛排骨放入锅中，加入适量的料酒煮沸，用中小火炖煮2小时，让骨头的营养充分溶解在汤中。定时去除浮沫。
4. 2小时后，加入切成段的大葱，然后继续炖煮30分钟，直到牛排骨炖烂。
5. 最后，调味品味，加入适量的盐和老抽调整味道即可。
温馨提示：
- 牛排骨需要足够长时间的炖煮才能炖烂，所以煮的时候要保持适当的火力和时间。
- 可以根据个人口味加入其他调料，如枸杞、红枣、胡萝卜等，增加汤的多样性和营养价值。
- 整个炖煮过程中需不断去除浮沫，保持汤的清澈度。
希望以上的做法对您有所帮助，祝您炖出美味又营养的牛排骨汤！