提示:-糯米粉和糕的馅料可以根据个人口味进行调整,如可以加入芝麻、豆沙、核桃等;-蒸糕的时间可以根据个人口感进行调整,喜欢软糯口感的可以蒸的时间稍短一些,喜欢稍硬口感的可以蒸的时间稍长一些。
家常做法:
材料:
- 250克糯米粉
- 200克红豆沙(或其他喜欢的馅料,如芝麻、豆沙等)
- 100克白糖
- 1汤匙食用油
- 适量热水
步骤:
1.将糯米粉和白糖混合在一个大碗中;
2.慢慢加入热水,一边用筷子搅拌,一边加水,直到将糯米粉搅拌成均匀的糊状;
3.将蒸锅烧开,蒸锅里铺上湿纱布(或蒸锅纸),以免糕粘底;
4.将糕糊倒入蒸锅中,用刷子将食用油涂在糕面上,以免糕粘蒸锅;
5.将蒸锅加热,用大火蒸约15-20分钟,或直到糕熟;
6.将蒸好的糕取出,用刷子涂上食用油,以免糕变硬;
7.在糕面上涂上一层红豆沙(或其他喜欢的馅料),然后将糕卷起;
8.将糕切成小块,即可食用。
提示:
- 糯米粉和糕的馅料可以根据个人口味进行调整,如可以加入芝麻、豆沙、核桃等;
- 蒸糕的时间可以根据个人口感进行调整,喜欢软糯口感的可以蒸的时间稍短一些,喜欢稍硬口感的可以蒸的时间稍长一些。
希望你能喜欢这个状元糕的家常做法!