蒸南瓜发糕是一道美味又健康的传统点心，下面是一份简单的做法：材料：-250克南瓜-150克糯米粉-50克细砂糖-100毫升椰浆-50毫升清水-适量蒸盘和蒸布步骤：1.将南瓜切成小块，放入蒸锅中蒸熟，然后用勺子压成泥状。
蒸南瓜发糕是一道美味又健康的传统点心，下面是一份简单的做法：
材料：
- 250克南瓜（去皮去籽）
- 150克糯米粉
- 50克细砂糖
- 100毫升椰浆
- 50毫升清水
- 适量蒸盘和蒸布
步骤：
1. 将南瓜切成小块，放入蒸锅中蒸熟，然后用勺子压成泥状。
2. 将糯米粉和细砂糖倒入一个大碗中，搅拌均匀。
3. 往碗中加入蒸熟的南瓜泥，搅拌均匀。
4. 慢慢加入椰浆和清水，一边倒一边搅拌，直到成为光滑的面糊。
5. 将蒸盘铺上蒸布，倒入面糊，轻轻拍几下，去除气泡。
6. 让蒸锅中的水沸腾，然后将蒸盘放入蒸锅中，盖上锅盖。
7. 用中小火蒸10-15分钟，直到发糕完全熟透。
8. 熟透后，用筷子插入发糕，如果没有粘糊的面糊，就表示发糕熟透了。
9. 蒸好的南瓜发糕稍微放凉，然后切成小块即可食用。
提示：
- 可以根据个人口味调整糖的用量，如果喜欢更甜一些，可以多加一些糖。
- 如果想要口感更加细腻，可以过筛将糯米粉去除颗粒。
- 可以根据个人喜好添加一些葡萄干、椰蓉或者榴莲肉等作为额外的口感和味道。