黑糖粘米粉发糕是一种传统的中国甜点，口感柔软、香甜可口。希望这个简单的黑糖粘米粉发糕做法能对你有所帮助！
黑糖粘米粉发糕是一种传统的中国甜点，口感柔软、香甜可口。下面是黑糖粘米粉发糕的简单做法和配方：
材料：
- 200克黑糖
- 300克糯米粉
- 400毫升开水
- 2茶匙发酵粉
- 适量椰蓉（可选）
步骤：
1. 将黑糖倒入碗中，用热水冲泡，搅拌至完全融化。
2. 将糯米粉放入一个大碗中，慢慢倒入黑糖水，边倒边搅拌均匀，直到没有干粉。
3. 将开水加入发酵粉中，搅拌均匀，然后倒入糯米粉糊中，再次搅拌均匀至无颗粒。
4. 将糯米粉糊倒入已经准备好的发糕模具中，将模具轻轻敲击几次，以排除气泡。
5. 将蒸锅内的水烧开，放入发糕模具，蒸制15-20分钟，直到熟透即可。
6. 取出蒸好的黑糖粘米粉发糕，放凉后切成小块。
7. 如果喜欢，可以在发糕表面撒上适量的椰蓉作为装饰。
提示：可以根据个人口味调整黑糖的用量，如果喜欢更甜一些的，可以增加一些黑糖。同样，也可以根据个人喜好在发糕中加入一些葡萄干、红枣等干果，增加口感和营养价值。
希望这个简单的黑糖粘米粉发糕做法能对你有所帮助！