蒸玉米面发糕的做法：材料：-玉米面250克-温水250毫升-白糖80克-干酵母5克-植物油适量做法：1.将温水倒入一个大碗中，加入糖和干酵母，搅拌均匀，静置5分钟，等待发酵。最好用竹签插入糕体，如果没有粘糊就说明已经熟透了。
蒸玉米面发糕的做法：
材料：
- 玉米面250克
- 温水250毫升
- 白糖80克
- 干酵母5克
- 植物油适量
做法：
1. 将温水倒入一个大碗中，加入糖和干酵母，搅拌均匀，静置5分钟，等待发酵。
2. 将玉米面倒入另一个大碗中，倒入发酵好的酵母水，搅拌均匀，使玉米面充分吸收水分。
3. 盖上保鲜膜，静置1小时，让面粉发酵。
4. 取出面粉，再次搅拌均匀，使气泡排出。
5. 在蒸锅中放入足够的水，开火煮沸。
6. 取一个蒸盘，涂上植物油，将面糊倒入盘中。
7. 将蒸盘放入已经煮沸的蒸锅中，盖上锅盖，用大火蒸约30分钟或直到熟透。
8. 取出蒸好的玉米面发糕，待其自然冷却一会儿，即可切块享用。
蒸玉米面发糕的时间大约为30分钟，但具体时间也取决于蒸锅的火力和蒸盘中面糊的厚度。最好用竹签插入糕体，如果没有粘糊就说明已经熟透了。