豆角通常需要用开水焯烫一下，时间取决于个人口感偏好和豆角的大小。一般来说，大约需要焯烫3-5分钟，或者等到豆角变得鲜绿且稍微变软即可。如果不焯水直接炒，豆角可能会更难以煮熟，口感也会比较生硬。不过，豆角本身并不含有毒物质，所以不会有毒，但为了确保食材的安全和口感的好，还是建议先焯烫一下。
豆角通常需要用开水焯烫一下，时间取决于个人口感偏好和豆角的大小。一般来说，大约需要焯烫3-5分钟，或者等到豆角变得鲜绿且稍微变软即可。如果不焯水直接炒，豆角可能会更难以煮熟，口感也会比较生硬。不过，豆角本身并不含有毒物质，所以不会有毒，但为了确保食材的安全和口感的好，还是建议先焯烫一下。