蒸蛋是一道简单又健康的家常菜，下面是蒸锅蒸蛋的常见做法：1.准备材料：鸡蛋、清水、盐、鸡精和葱花。然后将蒸碗放入蒸锅中，加盖，用中小火蒸10-15分钟。蒸蛋可以根据个人口味加入其他配料，如虾仁、香菇等，增加口感和营养。
蒸蛋是一道简单又健康的家常菜，下面是蒸锅蒸蛋的常见做法：
1. 准备材料：鸡蛋、清水、盐、鸡精和葱花。
2. 打鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀。
3. 调味：根据个人口味加入适量的盐和鸡精，再继续搅拌均匀。
4. 加水：将清水倒入碗中，水的量可以根据自己的喜好调整，一般为蛋液的2-3倍。
5. 过滤：使用过滤网将蛋液过滤一遍，去除蛋液中的杂质，让蒸出来的蛋液更加细腻。
6. 蒸煮：将过滤后的蛋液倒入蒸碗中，轻轻敲击碗底，去除蛋液中的气泡。然后将蒸碗放入蒸锅中，加盖，用中小火蒸10-15分钟。
7. 出锅：蒸好的蛋液表面会有一层薄薄的白色薄膜，可以用筷子轻轻划破，撒上葱花即可出锅。
蒸蛋可以根据个人口味加入其他配料，如虾仁、香菇等，增加口感和营养。