蒜蓉清蒸虾是一道非常受欢迎的海鲜菜品，制作起来既简单又美味。这样就完成了一道美味的蒜蓉清蒸虾。
蒜蓉清蒸虾是一道非常受欢迎的海鲜菜品，制作起来既简单又美味。下面是一个简单的做法：
材料：
- 大虾
- 蒜头
- 青葱
- 姜片
- 盐
- 生抽
- 白胡椒粉
- 食用油
步骤：
1. 将大虾洗净去掉头部和背部的虾线，然后用刀在背部割一刀，使虾肉变平均，以便更好吸收调味料。
2. 将蒜头去皮，剁成蒜蓉。
3. 在虾的背部均匀地抹上蒜蓉。
4. 在蒸锅中加入足够的水，烧开后放入蒸架。
5. 将蒜蓉抹在虾上，然后把姜片、青葱放在蒸架上，将准备好的大虾码在上面。
6. 蒸锅盖上，大火蒸5-7分钟，根据虾的大小决定时间，一般到虾肉变成橙色，虾身弯曲，尾巴卷起即可。
7. 取出煮熟的大虾，将蒜蓉、姜片和青葱撤掉。
8. 在小碗中加入适量的盐、少量生抽、白胡椒粉搅拌均匀，然后加入一定量的热水，搅拌均匀成汤汁。
9. 将汤汁倒在蒸好的大虾上，再撒上一些葱花，淋上一些食用油即可。
这样就完成了一道美味的蒜蓉清蒸虾。你可以搭配米饭或者面条食用，享受美味的海鲜料理。