清蒸丸子是一道经典的中式菜肴，口感鲜嫩、清淡可口。同时加入一小勺姜末和葱末，再加入适量的食用油，搅拌均匀，使馅料更加滑润。然后将丸子放在蒸锅上蒸约10-15分钟，直至熟透。然后加入一碗清水，烧开后加入少许盐和白胡椒粉，调成汁。
清蒸丸子是一道经典的中式菜肴，口感鲜嫩、清淡可口。以下是制作清蒸丸子的步骤：
材料：
- 猪肉馅
- 水发香菇
- 清蒸酱油
- 姜末
- 葱末
- 食用油
- 盐
- 白胡椒粉
- 生抽
- 料酒
- 鸡蛋清
步骤：
1. 将猪肉馅放入碗中，加入适量的盐、白胡椒粉、生抽、料酒和一点食用油，搅拌均匀，使馅料更加入味。
2. 将水发香菇切成细丁，加入猪肉馅中。同时加入一小勺姜末和葱末，再加入适量的食用油，搅拌均匀，使馅料更加滑润。
3. 将搅拌好的馅料搓成小圆球状丸子。然后将丸子放在蒸锅上蒸约10-15分钟，直至熟透。
4. 另起锅，加入适量的清蒸酱油，加入少许的姜末和葱末炒香。然后加入一碗清水，烧开后加入少许盐和白胡椒粉，调成汁。
5. 蒸熟的丸子取出，倒掉余水。然后将炒香的汁倒在丸子上，撒上一些葱花装饰。
6. 最后，热锅中热油，加入一些葱花、姜末炒香，淋在丸子上，即可享用。
温馨提示：清蒸丸子可以搭配蔬菜、米饭或面条一起食用，搭配不同的调料，口味也会有所不同，根据个人口味可作适当调整。