清蒸茄条是一道简单又美味的家常菜，下面是清蒸茄条的家常做法窍门：1.食材准备：选用新鲜的茄子，洗净后去掉茄茎，切成细条。同时，准备一小瓣姜切成细末，一小把葱花备用。也可以根据个人喜好加入蒜末、红油等调料增添口感。清蒸茄条就做好了。
清蒸茄条是一道简单又美味的家常菜，下面是清蒸茄条的家常做法窍门：
1. 食材准备：选用新鲜的茄子，洗净后去掉茄茎，切成细条。同时，准备一小瓣姜切成细末，一小把葱花备用。
2. 准备蒸锅：选择一只适合蒸茄条的蒸锅，将锅内放适量水，烧开后放置蒸架。
3. 茄条处理：将茄子条用盐腌制10分钟，然后用清水冲洗干净，沥干备用。这样可以去除茄子的苦涩味。
4. 蒸茄条：将茄子条放在蒸盘上，撒上姜末和葱花，然后上锅蒸10-15分钟，如果茄子条较粗，可以适当延长蒸煮时间。
5. 调味：蒸熟茄条后，取出蒸盘，根据个人口味淋上适量的生抽、醋和香油。也可以根据个人喜好加入蒜末、红油等调料增添口感。
6. 完成：将调味好的茄条装盘，撒上少许蒜末和葱花，再加上一些香菜、花生碎等作为装饰。清蒸茄条就做好了。
温馨提示：清蒸茄条的关键在于选择新鲜的茄子，并且适量翻煮时间，使得茄子能够熟透但不过烂，同时记得清洗去苦处理可以让茄子的味道更加鲜美。