如果银耳煮了很久还是脆的，可能是因为处理不当或煮的时间不足。可以根据需要，添加适量的水和煮的时间来调整软硬程度。然后再进行煮制。请注意，银耳因品种和质量不同，煮熟所需的时间也各不相同。根据具体情况调整煮的时间和方法，可以根据个人口感和喜好来进行调整。
如果银耳煮了很久还是脆的，可能是因为处理不当或煮的时间不足。以下是几种解决方法：
1. 再次煮熟：继续用水煮银耳，直到变软烂为止。可以根据需要，添加适量的水和煮的时间来调整软硬程度。
2. 提前浸泡：在煮之前，将银耳浸泡在温水中约半小时至1小时，使其变软。然后再进行煮制。
3. 加热时间调整：将银耳放入热水中，煮开后再转小火慢炖一段时间，或加多一些煮的时间，直到银耳变得软烂。
4. 使用高压锅：将银耳放入高压锅中，煮8-10分钟，可使其更快地变软。
5. 切成小块：将银耳切成小块，这样在烹饪过程中会更容易煮熟。
请注意，银耳因品种和质量不同，煮熟所需的时间也各不相同。根据具体情况调整煮的时间和方法，可以根据个人口感和喜好来进行调整。