这样制作出的茄丁面既美味又简单。您可以根据个人口味来增减材料和调整食材的用量，让茄丁面更适合自己的口味。
茄丁面是一道美味简单的面食，下面是制作茄丁面的最正宗做法：
所需食材：
- 面条
- 茄子
- 蒜瓣
- 干辣椒（可选）
- 生抽
- 酱油
- 白糖
- 盐
- 葱花
- 食用油
步骤：
1. 首先将茄子切成小丁，大约1厘米左右大小的块。
2. 蒜瓣切成小块。如果你喜欢辣味，可以将干辣椒剪成小段备用。
3. 开火烧一锅开水，将面条煮熟，根据包装上的指导时间进行煮熟。然后将煮熟的面条过冷水，备用。
4. 取一平底锅或炒锅，倒入适量的食用油，用中火加热。加入蒜瓣和干辣椒，炒香。
5. 加入茄子丁，继续翻炒，直至茄子变软，并稍微变金黄色。
6. 加入适量的盐和糖，炒匀。
7. 倒入一些生抽和酱油，根据个人口味调整，炒匀。
8. 最后加入煮熟的面条，炒匀，使茄丁和面条均匀混合。
9. 上桌前，撒上一些葱花装饰即可。
这样制作出的茄丁面既美味又简单。您可以根据个人口味来增减材料和调整食材的用量，让茄丁面更适合自己的口味。