5.加入沥干水分的油豆角和玉笋，翻炒均匀。
材料：
- 油豆角：150克
- 玉笋：150克
- 大蒜：3瓣
- 小米辣椒：1个
- 酱油：1汤匙
- 醋：2汤匙
- 糖：1/2汤匙
- 食用油：适量
- 盐：适量
做法：
1. 油豆角去头尾，洗净后切成2-3厘米长的段，玉笋切成细长条状，大蒜和小米辣椒切成末备用。
2. 烧一锅开水，加入适量盐，将油豆角放入煮熟后捞出，用冷水过一遍，然后沥水备用。
3. 取一个碗，倒入酱油、醋和糖，搅拌均匀成调味汁。
4. 取一个炒锅，加入适量食用油，放入蒜末和小米辣椒末炒香。
5. 加入沥干水分的油豆角和玉笋，翻炒均匀。
6. 倒入事先调好的调味汁，继续翻炒均匀，直至汤汁均匀附着在豆角和玉笋上。
7. 关火前撒上适量的盐，翻炒均匀即可。
温馨提示：
1. 炒豆角和玉笋的时候要快炒，保持豆角和玉笋的爽脆口感。
2. 调味时可以根据个人口味加少量糖和酱油。
3. 想要更加辣口味的话，可以加入适量的辣椒油或辣椒粉。