凉拌麻汁豆角做法：材料：-豆角：200克-腌制豆瓣酱：2汤匙-麻酱：2汤匙-香醋：2汤匙-糖：1茶匙-辣椒油：1汤匙-大蒜：2瓣，切碎-盐：适量-香菜：适量步骤：1.将豆角洗净，切掉两头，然后放入开水中焯水1-2分钟，至豆角变熟而仍然保持一定的韧性。捞起后放入冷水中浸泡，待凉备用。加入适量的盐，按个人口味调节。
凉拌麻汁豆角做法：
材料：
- 豆角：200克
- 腌制豆瓣酱：2汤匙
- 麻酱：2汤匙
- 香醋：2汤匙
- 糖：1茶匙
- 辣椒油：1汤匙
- 大蒜：2瓣，切碎
- 盐：适量
- 香菜：适量
步骤：
1. 将豆角洗净，切掉两头，然后放入开水中焯水1-2分钟，至豆角变熟而仍然保持一定的韧性。捞起后放入冷水中浸泡，待凉备用。
2. 在一个小碗中，将腌制豆瓣酱、麻酱、香醋、糖、辣椒油和切碎的大蒜混合均匀。加入适量的盐，按个人口味调节。
3. 取一个大碗，将凉豆角放入碗中，倒入麻汁酱，轻轻拌匀。
4. 将拌好的豆角装盘，撒上一些香菜进行装饰即可。
温馨提示：如果喜欢辣味，可以在麻汁中加入一些辣椒粉调节辣度。