将鸡肉用适量的料酒搅拌均匀，并加入适量的生姜、大蒜和盐。腌制15至20分钟，使其入味。煎炸时要小心火候，使鸡肉表面形成焦糖色。期间可适量添加适量的水，以免酱汁过于浓稠。这种甜味的红烧鸡可以搭配米饭或面条食用，味道更加美味。
要做出有甜味的美味红烧鸡，可以尝试以下步骤：
材料：
- 鸡腿或鸡翅，500克
- 料酒，适量
- 姜蒜，适量
- 白糖，适量
- 酱油，适量
- 料理酒，适量
- 鸡精，适量
- 葱段，适量
- 香菜或葱花，适量（用于装饰）
步骤：
1. 第一步是腌制鸡肉。将鸡肉用适量的料酒搅拌均匀，并加入适量的生姜、大蒜和盐。腌制15至20分钟，使其入味。
2. 取另一个碗，将适量的白糖加入适量的酱油，再加入适量的料理酒和适量的鸡精。搅拌均匀，形成酱汁备用。
3. 在炒锅中加热适量的食用油，并将鸡肉放入炒锅中煎炸至两面金黄。煎炸时要小心火候，使鸡肉表面形成焦糖色。
4. 将鸡肉煎炸好后，倒入事先准备好的酱汁。调小火炖煮15至20分钟，让酱汁入味并浸透到鸡肉中。期间可适量添加适量的水，以免酱汁过于浓稠。
5. 最后加入适量的葱段，再炖煮2至3分钟。这样可以增添额外的香气。
6. 将炖好的红烧鸡装盘，撒上香菜或葱花进行装饰。
这种甜味的红烧鸡可以搭配米饭或面条食用，味道更加美味。