将新鲜的枣子放在通风和阳光充足的地方进行晒干是可以的。如果遇到潮湿或多雨天气，可以将枣子移至室内继续晾干。尽量避免在潮湿的天气下晾晒枣子，以免枣子发霉。择日晒干，确保枣子在晒干时保持高温和充分的阳光照射。
将新鲜的枣子放在通风和阳光充足的地方进行晒干是可以的。
以下是一种常用的方法：
1.先选择新鲜的枣子，留下没有破损或者腐烂的。
2.将枣子洗净，用毛巾或纸巾擦干。
3.将枣子摆放在通风良好的枣板上，并确保阳光可以直接照射到枣子上。枣板可以用竹席、网兜、砖板等。
4.定期翻动枣子，以保证枣子在晒干的过程中受到均匀的照射。
5.根据天气情况，晒干的时间大约为5天至2周。如果遇到潮湿或多雨天气，可以将枣子移至室内继续晾干。
6.在枣子完全干燥之后，用手轻轻揉搓枣子，以去除枣子表面的灰尘和杂质。
尽量避免在潮湿的天气下晾晒枣子，以免枣子发霉。择日晒干，确保枣子在晒干时保持高温和充分的阳光照射。