如果枣子表面有斑点或者有病虫害的迹象，最好不要选择。避免将枣子直接放在地面上，可以选择架设架子或者铺上干净的纱布。根据当地的天气情况，可以在晴天时将枣子放在阳光下曝晒，有助于枣子更快地晾干。这样可以延长枣子的保质期并保持其口感和营养价值。请注意，枣子的晾干时间会根据枣子的大小、天气状况以及晾干的环境等因素而有所不同。因此，请根据实际情况进行调整。
要将新鲜的枣子晒干，您可以按照以下步骤进行操作：
1. 挑选新鲜的枣子：选择完整、无破损的枣子。如果枣子表面有斑点或者有病虫害的迹象，最好不要选择。
2. 清洗枣子：将枣子放入清水中，轻轻搓洗，去除表面的污垢和杂质。
3. 晾干枣子：将洗净的枣子均匀地摊放在干燥通风的地方，如阳光充足的院子或者阳台。避免将枣子直接放在地面上，可以选择架设架子或者铺上干净的纱布。
4. 翻动和曝晒：在枣子晾干的过程中，每隔一段时间需要翻动一次枣子，保证枣子受热均匀。根据当地的天气情况，可以在晴天时将枣子放在阳光下曝晒，有助于枣子更快地晾干。
5. 注意防潮：晾干的枣子在晒干之后可能还会有一些水分残留，因此在晾干后的几天内，建议将枣子存放在干燥通风的地方，并轻轻搅拌一下，以防止枣子受潮。
6. 存储干燥：当枣子完全晾干后，将其收集到干燥通风的容器中，如纸袋或者密封罐，并妥善密封保存。这样可以延长枣子的保质期并保持其口感和营养价值。
请注意，枣子的晾干时间会根据枣子的大小、天气状况以及晾干的环境等因素而有所不同。因此，请根据实际情况进行调整。