炸豆腐块是一道简单而美味的菜肴。将锅加热至中高温度。炸至金黄色，或表面变得脆脆的，翻转豆腐块以确保均匀炸熟。-盐有助于吸出豆腐中的多余水分，使炸豆腐更加酥脆。
炸豆腐块是一道简单而美味的菜肴。以下是一种制作炸豆腐块的基本方法：
材料：
- 1 块豆腐（硬豆腐或嫩豆腐均可）
- 适量盐
- 适量面粉
- 适量油（用于炸豆腐）
步骤：
1. 将豆腐切成适当大小的块状，然后用厨房纸巾或干净的毛巾擦干表面的水分。
2. 在豆腐块上撒上少量盐，保持静置约10分钟，以帮助去除多余的水分。
3. 撒上一层薄薄的面粉，使豆腐块表面均匀裹上一层薄薄的粉末。
4. 取一平底锅，倒入足够的油以覆盖豆腐块。将锅加热至中高温度。
5. 将裹上面粉的豆腐块小心地放入锅中，确保不重叠。炸至金黄色，或表面变得脆脆的，翻转豆腐块以确保均匀炸熟。
6. 将炸好的豆腐块捞出，放在厨房纸巾上，以去除多余的油份。
7. 可根据个人喜好，搭配酱油、醋、蒜蓉、辣椒酱等调料蘸食，或者将它们加入其他菜肴中。
小贴士：
- 选择硬豆腐能更好地保持形状，而嫩豆腐更容易炸熟。
- 可根据个人口味，加入适量的五香粉、胡椒粉、辣椒粉等调味料，使豆腐块更加香味浓郁。
- 盐有助于吸出豆腐中的多余水分，使炸豆腐更加酥脆。
- 特别注意当烹饪使用油时要小心，以免发生火灾或烫伤。