以上是抗癌蔬菜排行榜的一部分，不同的蔬菜含有不同的抗癌成分，多样化的膳食结构对于预防和降低癌症风险具有重要作用。在摄入蔬菜时，还要注意搭配多种颜色的蔬菜，以获得更全面的营养和抗癌效果。
抗癌蔬菜是指含有一定的抗癌物质或具有抗癌作用的蔬菜。下面是抗癌蔬菜排行榜参考百度百科中的内容：
1. 西兰花：含有丰富的维生素C、E、胡萝卜素和硫化物等抗癌成分，具有抗癌、抗氧化的作用。
2. 卷心菜：富含维生素C、E、A、胡萝卜素和纤维素，具有抗氧化、抗炎和抗癌作用。
3. 菠菜：富含叶绿素、维生素A、C、E、胡萝卜素和硒等抗癌营养素，具有预防多种癌症的作用。
4. 西红柿：含有丰富的番茄红素、维生素C和E等抗氧化物质，具有抗癌作用，尤其对于预防前列腺癌有一定效果。
5. 胡萝卜：富含胡萝卜素和维生素C等抗癌成分，有助于抑制肿瘤细胞的生长。
6. 紫甘蓝：含有大量花青素，具有抗癌、抗氧化和抗炎作用，尤其对于胃癌和肠癌有一定预防效果。
7. 红薯：含有丰富的β-胡萝卜素、维生素C和纤维素等抗癌物质，具有抗癌、抗衰老和免疫调节作用。
以上是抗癌蔬菜排行榜的一部分，不同的蔬菜含有不同的抗癌成分，多样化的膳食结构对于预防和降低癌症风险具有重要作用。在摄入蔬菜时，还要注意搭配多种颜色的蔬菜，以获得更全面的营养和抗癌效果。