预热锅后加入食用油，待油热后快速将菜心加入锅中翻炒。另外，为了让菜心更加美味，可以添加蒜蓉、蚝油、鸡精等调料进行提味。
要将菜心炒得翠绿且整齐，以下是一些建议：
1. 选用新鲜的菜心：选购时选择颜色鲜艳的菜心，叶片鲜绿，没有黄叶或损伤。
2. 处理菜心：将菜心洗净，剪掉底部的老梗和黄叶，保留鲜嫩的部分。
3. 快炒法：使用较高的火候和快炒的方法，可以保持菜心翠绿和爽脆的口感。预热锅后加入食用油，待油热后快速将菜心加入锅中翻炒。
4. 适量水分：在炒炒前可以在菜心上洒些水，这样可以帮助菜心翠绿更加鲜亮。
5. 加入盖上锅盖：在炒炒过程中，可以加盖锅盖闷炒一会儿，这样可以保持菜心的翠绿颜色。
6. 盐的添加：在最后翻炒时加入适量的盐，盐碱可以帮助保持菜心的翠绿颜色。
7. 味精的使用：根据个人口味，可以加入少许味精或其他调味料。
另外，为了让菜心更加美味，可以添加蒜蓉、蚝油、鸡精等调料进行提味。