鲳鱼是一种味道鲜美的海鱼，红烧鲳鱼是一道常见的中式菜肴，下面是红烧鲳鱼的简单做法：所需材料：-鲳鱼：1条-姜：适量-蒜：适量-料酒：适量-生抽：适量-老抽：适量-白糖：适量-盐：适量-水淀粉：适量-食用油：适量做法步骤：1.将鲳鱼清洗干净，略斜切成块状备用。这样就做好了一道美味的红烧鲳鱼。
鲳鱼是一种味道鲜美的海鱼，红烧鲳鱼是一道常见的中式菜肴，下面是红烧鲳鱼的简单做法：
所需材料：
- 鲳鱼：1条
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 白糖：适量
- 盐：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
做法步骤：
1. 将鲳鱼清洗干净，略斜切成块状备用。
2. 片姜和蒜末备用。
3. 锅中热油，放入鲳鱼块，煎至两面金黄，煎熟的鲳鱼块取出备用。
4. 锅中留少量底油，放入姜片和蒜末炒出香味。
5. 加入适量料酒，炒出酒香。
6. 加入适量生抽和老抽，炒匀。
7. 加入一小碗水，将汤汁烧开后加入煎好的鲳鱼块。
8. 加入适量白糖和盐，调味并翻煮均匀。
9. 汤汁收浓后，用水淀粉勾芡，使汤汁变得粘稠即可。
10. 装盘，并撒上葱花进行点缀。
这样就做好了一道美味的红烧鲳鱼。服务我可以帮你做什么？