蛋糕粉不是低筋面粉，而是中筋面粉。它的面筋含量介于低筋面粉和高筋面粉之间。虽然蛋糕粉在制作蛋糕时效果最好，但在一定条件下也可以用来制作面包。然而，由于蛋糕粉的面筋含量较低，不能提供面团所需的韧性和弹性，所以制作出来的面包质地可能没有使用专门用于制作面包的高筋面粉那么松软和富有弹性。因此，如果你想制作口感更好的面包，建议使用专门用于制作面包的高筋面粉。
蛋糕粉不是低筋面粉，而是中筋面粉。它的面筋含量介于低筋面粉和高筋面粉之间。蛋糕粉适合用于制作蛋糕等需要较为松软的糕点。
虽然蛋糕粉在制作蛋糕时效果最好，但在一定条件下也可以用来制作面包。然而，由于蛋糕粉的面筋含量较低，不能提供面团所需的韧性和弹性，所以制作出来的面包质地可能没有使用专门用于制作面包的高筋面粉那么松软和富有弹性。因此，如果你想制作口感更好的面包，建议使用专门用于制作面包的高筋面粉。