要做出好吃又简单的腊肥肠，可以按照以下步骤：材料：-腊肥肠-生姜-蒜瓣-红辣椒-料酒-酱油-糖-盐-植物油步骤：1.将腊肥肠洗净，并切成片状或小段备用。这样制作出来的腊肥肠又香又嫩，口感丰富，香辣可口。可以作为配菜、下饭或独立的小吃享用。
要做出好吃又简单的腊肥肠，可以按照以下步骤：
材料：
- 腊肥肠
- 生姜
- 蒜瓣
- 红辣椒
- 料酒
- 酱油
- 糖
- 盐
- 植物油
步骤：
1. 将腊肥肠洗净，并切成片状或小段备用。
2. 生姜、蒜瓣和红辣椒都切成细末。
3. 热锅倒入适量的植物油，放入腊肥肠煎炒，炒至肥肠表面微微焦黄。
4. 加入切好的生姜、蒜和红辣椒末，炒出香味。
5. 加入适量的料酒，炒一下去腥。
6. 加入适量的酱油、糖和盐，根据个人口味可适量增减。
7. 继续翻炒均匀，使调料充分渗入腊肥肠。
8. 盖上锅盖，小火焖煮10-15分钟，待腊肥肠入味。
9. 最后去掉锅盖，用中火翻炒至糖收干，使腊肥肠表面有一层闪亮的酱油色即可。
这样制作出来的腊肥肠又香又嫩，口感丰富，香辣可口。可以作为配菜、下饭或独立的小吃享用。