要做出好吃又嫩的肉末蒸蛋，可以按照以下步骤进行：材料：-2个鸡蛋-100克猪肉末-适量葱姜蒜碎-1勺生抽-1勺料酒-适量盐和胡椒粉-适量清水步骤：1.将鸡蛋打入碗中，加入适量的清水，用筷子或打蛋器搅拌均匀。这样做出的肉末蒸蛋会嫩滑可口，可以搭配米饭或作为小菜享用。
要做出好吃又嫩的肉末蒸蛋，可以按照以下步骤进行：
材料：
- 2个鸡蛋
- 100克猪肉末
- 适量葱姜蒜碎
- 1勺生抽
- 1勺料酒
- 适量盐和胡椒粉
- 适量清水
步骤：
1. 将鸡蛋打入碗中，加入适量的清水，用筷子或打蛋器搅拌均匀。
2. 在鸡蛋液中加入盐、胡椒粉和适量生抽，继续搅拌均匀。
3. 将猪肉末放入另一个碗中，加入适量生抽、料酒和少许盐，搅拌均匀。
4. 锅中加适量清水，放入蒸锅并加热至水开。
5. 在蒸锅中放入一层保鲜膜或铺上菜叶，将搅拌好的鸡蛋液倒入蒸锅内。
6. 在鸡蛋液上撒上葱姜蒜碎，再将调好的猪肉末均匀地放在鸡蛋液上方。
7. 轻轻将蒸锅盖上，用中小火蒸5-7分钟，或直到蛋熟透。
8. 取出蒸好的肉末蒸蛋，撒上少许葱花作为装饰即可。
这样做出的肉末蒸蛋会嫩滑可口，可以搭配米饭或作为小菜享用。