材料：-1块日本豆腐-100克猪肉末-2个葱段-适量姜片-1茶匙生抽-1/2茶匙盐-1/4茶匙白胡椒粉-1/2茶匙料酒-1茶匙淀粉-1茶匙麻油-1茶匙香油-适量蒜末做法：1.将日本豆腐切成小块，放入蒸碗中，稍微压扁一下。-炖煮肉末时可根据个人口味加入适量的配料，如蘑菇、胡萝卜等。
材料：
- 1 块日本豆腐
- 100 克猪肉末
- 2 个葱段
- 适量姜片
- 1 茶匙生抽
- 1/2 茶匙盐
- 1/4 茶匙白胡椒粉
- 1/2 茶匙料酒
- 1 茶匙淀粉
- 1 茶匙麻油
- 1 茶匙香油
- 适量蒜末
做法：
1.将日本豆腐切成小块，放入蒸碗中，稍微压扁一下。
2.将猪肉末放入碗中，加入生抽、盐、白胡椒粉、料酒、淀粉，搅拌均匀腌制15分钟。
3.热锅加入适量的油，放入葱段和姜片爆香。
4.将腌制好的猪肉末放入锅中煸炒至肉变色。
5.倒入适量的水，用小火炖煮3-5分钟，至肉末熟透。
6.在蒸碗中放入蒸网，将豆腐码放在蒸网上。
7.将炖煮好的肉末倒在豆腐上面，蒸锅中放水，大火蒸8-10分钟。
8.取出蒸好的豆腐，撒上蒜末、淋上麻油和香油即可。
提示：
- 豆腐切块后稍微压扁，可以更好地吸收肉末的汁液。
- 炖煮肉末时可根据个人口味加入适量的配料，如蘑菇、胡萝卜等。
- 在蒸的过程中，可以根据个人口味加入一些葱姜香料增加风味。