巴沙鱼的腥味较重，尤其是新鲜的巴沙鱼，在烹调过程中容易散发出较为浓郁的鱼腥味。同时，选购新鲜的巴沙鱼，加强清洁和冷藏处理，可以进一步降低腥味。总的来说，巴沙鱼的腥味相对其他鱼类较为明显，但通过适当的处理和调味，可以减少腥味对食物的影响。
巴沙鱼的腥味较重，尤其是新鲜的巴沙鱼，在烹调过程中容易散发出较为浓郁的鱼腥味。但是，通过适当的处理和调味，可以减轻或掩盖巴沙鱼的腥味。例如，可以用柠檬、姜、大蒜等调料来烹调巴沙鱼，以减少腥味的影响。同时，选购新鲜的巴沙鱼，加强清洁和冷藏处理，可以进一步降低腥味。总的来说，巴沙鱼的腥味相对其他鱼类较为明显，但通过适当的处理和调味，可以减少腥味对食物的影响。