红烧牛肉选什么部位的牛肉（红烧牛肉选择哪个部位）

红烧牛肉一般选择筋肉较多的牛腩或者牛筋来制作。这些部位的牛肉煮得时间较长，可以使牛肉更加酥烂，味道更加浓郁。另外，也可以根据个人口味和喜好，选择一些适合炖煮的部位，如牛腱、牛尾等。

红烧牛肉一般选择筋肉较多的牛腩或者牛筋来制作。这些部位的牛肉煮得时间较长，可以使牛肉更加酥烂，味道更加浓郁。另外，也可以根据个人口味和喜好，选择一些适合炖煮的部位，如牛腱、牛尾等。