配方：-猪肉腿肉500克-盐20克-五香粉10克-白糖10克-料酒20毫升-生抽20毫升-黑胡椒粉适量-八角3颗-大蒜2瓣（剁碎）-生姜适量（剁碎）做法：1.将猪肉腿肉洗净，切成约2-3厘米宽的薄片。-可根据个人口味增减盐、五香粉、白糖等的用量。
配方：
- 猪肉腿肉500克
- 盐20克
- 五香粉10克
- 白糖10克
- 料酒20毫升
- 生抽20毫升
- 黑胡椒粉适量
- 八角3颗
- 大蒜2瓣（剁碎）
- 生姜适量（剁碎）
做法：
1. 将猪肉腿肉洗净，切成约2-3厘米宽的薄片。备用。
2. 在一个大碗中加入盐、五香粉、白糖、料酒、生抽、黑胡椒粉、八角、大蒜和生姜，搅拌均匀成调料汁。
3. 将猪肉片放入调料汁中，拌匀腌制，腌制时间至少2小时，最好过夜。
4. 取出腌制好的肉片，用竹签串起，每串约5-6片。
5. 将串好的肉片放入蒸锅中，用中火蒸熟，大约需要30-40分钟。
6. 蒸熟之后，取出肉片，放凉。可以直接食用，也可以稍微切成薄片再食用。
温馨提示：
- 如果没有蒸锅，也可以将腌制好的肉片放入烤箱中以100度的温度烘烤2-3小时，直至变干燥为止。
- 可根据个人口味增减盐、五香粉、白糖等的用量。