材料：1.猪肉块500克2.青椒1个，红椒1个3.干辣椒适量4.葱姜蒜适量5.料酒1勺6.生抽2勺7.老抽1勺8.盐适量9.鸡精适量10.辣椒酱适量11.白胡椒粉适量12.淀粉适量做法：1.将猪肉块洗净，用刀背拍松，并切成大块。
材料：
1. 猪肉块500克
2. 青椒1个，红椒1个
3. 干辣椒适量
4. 葱姜蒜适量
5. 料酒1勺
6. 生抽2勺
7. 老抽1勺
8. 盐适量
9. 鸡精适量
10. 辣椒酱适量
11. 白胡椒粉适量
12. 淀粉适量
做法：
1. 将猪肉块洗净，用刀背拍松，并切成大块。
2. 青椒和红椒洗净，切成块。
3. 干辣椒剪成小段，葱姜蒜切末备用。
4. 热锅冷油，将猪肉块放入锅中煸炒至变色，加入料酒翻炒均匀。
5. 加入生抽和老抽翻炒均匀，然后加入盐、鸡精、辣椒酱和白胡椒粉继续翻炒。
6. 加入干辣椒和葱姜蒜翻炒均匀，再加入适量的水，盖上锅盖炖煮10分钟。
7. 水开后加入青椒和红椒，继续煮2分钟。
8. 在另一个容器中加入适量的淀粉，加入少量的水，搅拌均匀成淀粉水。
9. 将淀粉水慢慢加入锅中，快速翻炒均匀至收汁即可。
温馨提示：根据个人口味可以调整辣椒酱和干辣椒的用量，调整火候和煮的时间可以控制肉块的嫩度和口感。