希望以上的做法能够帮到您，祝您成功制作出美味的黑芝麻蛋卷和黑芝麻蛋糕卷！
以下是黑芝麻蛋卷和黑芝麻蛋糕卷的做法：
黑芝麻蛋卷材料：
- 100克黑芝麻
- 50克白糖
- 2个鸡蛋
- 30克面粉
- 适量植物油
黑芝麻蛋卷步骤：
1. 将黑芝麻炒香，放凉后用搅拌机或擀面杖磨成细粉。
2. 将鸡蛋和白糖放入一个大碗中，用电动搅拌器或打蛋器打至颜色变浅、体积增大。
3. 将黑芝麻粉和面粉加入碗中，用刮刀轻轻拌匀成面糊。
4. 在锅中抹一层薄薄的油，然后倒入一勺面糊，用刮刀涂匀成薄薄的蛋皮。
5. 等蛋皮变干，底部轻微上色时，用筷子卷起蛋皮。将卷好的蛋皮放在一旁，然后重复以上步骤，做出多个蛋卷。
黑芝麻蛋糕卷材料：
- 50克黑芝麻
- 50克低粉
- 3个鸡蛋
- 50克白糖
- 20克黄油
- 30毫升牛奶
黑芝麻蛋糕卷步骤：
1. 将黑芝麻炒香，放凉后用搅拌机或擀面杖磨成细粉。
2. 将鸡蛋和白糖放入一个大碗中，用电动搅拌器或打蛋器打至颜色变浅、体积增大。
3. 将黑芝麻粉和低粉加入碗中，用刮刀轻轻拌匀成蛋糕糊。
4. 将黄油和牛奶加热融化，倒入蛋糕糊中，再次搅拌均匀。
5. 将蛋糊倒入烤盘中，用刮刀抹平成薄薄的一层。
6. 将烤盘放入预热好的烤箱中，以180°C烤约15分钟，或直到表面金黄。取出后放凉。
7. 将烤好的蛋糕铺在一块烤纸上，然后卷起来。可以在卷起来的过程中轻轻地压紧，这样会让蛋糕更加美观。
8. 放在冰箱里冷却一段时间后，即可切成小块享用。
希望以上的做法能够帮到您，祝您成功制作出美味的黑芝麻蛋卷和黑芝麻蛋糕卷！