-桂花蜜可根据个人偏好调整用量,可以增加或减少。
桂花鸡翅制作方法如下:
材料:
- 鸡翅中5-6个
- 桂花蜜适量
- 料酒适量
- 生姜适量
- 盐适量
- 黑胡椒粉适量
- 生抽适量
- 蚝油适量
- 淀粉适量
- 白胡椒粉适量
- 温水适量
步骤:
1. 将准备好的鸡翅中放入盆中,加入料酒、盐、生姜和适量的温水,搅拌均匀,浸泡15-20分钟,去腥。
2. 将鸡翅中捞出并沥干水分,放入另一个干净的盆中。
3. 在盆中加入适量的桂花蜜,撒入适量的盐、黑胡椒粉、生抽、蚝油,并加入适量的淀粉,搅拌均匀,使鸡翅中均匀裹上调料。
4. 鸡翅中腌制入味后,加入适量的白胡椒粉和少许水,搅拌均匀。
5. 烧热锅,放入适量的食用油,将鸡翅中逐一放入锅中煎炸,翻面煎至两面金黄。
6. 炸好的鸡翅中盛出,沥干多余的油分。
7. 桂花鸡翅制作完成,可撒上适量的桂花作为装饰,即可上桌食用。
小贴士:
- 桂花鸡翅要煎至两面金黄,这样口感更加酥脆可口。
- 桂花蜜可根据个人偏好调整用量,可以增加或减少。
- 可以根据个人口味调整调料的使用量。