制作小米蛋糕的方法：1.准备材料：小米粉、鸡蛋、鲜牛奶、细砂糖、黄油、泡打粉、香草精。制作小米蛋糕的方法窍门：1.在制作蛋糕时，尽量将材料放置在室温下，可以更好地融合和搅拌均匀。
制作小米蛋糕的方法：
1. 准备材料：小米粉、鸡蛋、鲜牛奶、细砂糖、黄油、泡打粉、香草精。
2. 将黄油溶化，备用。
3. 将鸡蛋打入一个容器中，加入细砂糖，用打蛋器或搅拌器搅拌均匀，直至糖完全溶解。
4. 加入溶化的黄油，继续搅拌均匀。
5. 将小米粉、泡打粉和香草精混合，过筛后加入到蛋糊中，搅拌均匀。
6. 慢慢倒入鲜牛奶，持续搅拌至无颗粒。
7. 将蛋糊倒入预先涂抹黄油的烤模中。
8. 预热烤箱至180摄氏度。
9. 将烤模放入烤箱中，烤约30-40分钟，或直到蛋糕两侧变金黄色，表面膨胀松软，用牙签插入蛋糕中心，牙签拔出无蛋糕粘附即可。
10. 取出烤好的小米蛋糕，待其完全冷却后即可切块享用。
制作小米蛋糕的方法窍门：
1. 在制作蛋糕时，尽量将材料放置在室温下，可以更好地融合和搅拌均匀。
2. 烤箱预热时，可以在烤箱中放置一个小碗水，增加室内湿度，避免蛋糕过干。
3. 如果蛋糕表面容易变焦，可以在蛋糕表面盖上锡纸，以防止过度烤焦。
4. 烤制时间可能因烤箱温度差异而有所不同，建议观察蛋糕颜色和用牙签插入蛋糕的熟透程度。
5. 记得在蛋糕完全冷却后再切块，这样可以更好地保持蛋糕的形状和口感。