龙须粉丝是一道非常传统的广东菜，通常使用干粉丝或者龙须粉丝做成。此外，龙须粉丝也可以炒，炒的方式与制作炒粉丝类似。可以使用不同的蔬菜、肉类和调料根据个人口味进行调整。
龙须粉丝是一道非常传统的广东菜，通常使用干粉丝或者龙须粉丝做成。下面是一种制作龙须粉丝的常见方法：
材料：
- 龙须粉丝：适量
- 鸡蛋：2个
- 虾仁：适量
- 鸡肉或鸡胸肉：适量，切丝
- 蔬菜：适量，例如胡萝卜丝、豆芽等
- 香葱：适量，切碎
- 食用油：适量
- 盐、胡椒粉、生抽、料酒：适量
步骤：
1. 将龙须粉丝用温水浸泡至软化，剪成适当长度备用。
2. 将虾仁剁成泥，加入少许盐搅拌均匀。
3. 鸡蛋打入碗中，加入一些盐和胡椒粉搅拌均匀。
4. 锅中放入适量油，烧热后加入鸡肉丝快炒至变色，捞出备用。
5. 原锅中加入一些油，倒入鸡蛋液，煎至两面金黄，取出切小块备用。
6. 锅中加入适量油，加入蔬菜丝和虾泥炒熟。
7. 加入料酒、盐、胡椒粉、生抽，翻炒均匀。
8. 加入泡发好的粉丝，继续炒匀。
9. 最后加入炒好的鸡肉丝和鸡蛋煎块，再炒匀。
10. 撒上香葱碎即可。
此外，龙须粉丝也可以炒，炒的方式与制作炒粉丝类似。可以使用不同的蔬菜、肉类和调料根据个人口味进行调整。